为深入推进清廉机关建设中“带头树新风正气、勤俭节约不浪费”活动，培育文明健康的用餐新风尚，市商务局饮服办多措并举，不断加强“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”工作推进落实力度，初步形成了“广泛宣传、营造氛围、企业先行、全民参与、逐步推进，全民共建”的文明餐桌氛围。

近期，市商务局饮服办在全市开展“光盘行动”专项督导工作，实地走访武当国际酒店、兄弟爬爬虾、大嘉国际酒店等40余家城区限上住餐企业，检查督导光盘行动推进落实情况。要求企业牢固树立“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”经营理念，推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃饱吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量，倡导“光盘行动”，带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务，鼓励餐饮企业开发健康绿色饮食品种，确保安全消费。

武当国际酒店餐饮部负责人介绍，“光盘行动首先从我们店员工开始贯彻，建立浪费处罚制度，养成员工节约习惯；另外加强服务员培训，在点餐时，服务人员会根据就餐人数做出提示，提醒他们合理点餐，不够再点”。各餐饮企业也表示，目前剩饭剩菜打包的情况非常普遍，客人对店内推荐适量点餐的做法也非常认同，在吃好的同时避免了浪费，还带来了实惠。

市饮服办还通过参加“深度沟通”“政风行风热线”等电视栏目大力宣导崇尚“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，在重大节假日前夕发布反对餐饮浪费倡议书，在全社会营造勤俭节约氛围。    

目前从检查和企业反馈的情况来看，各餐饮企业都形成了良好的宣传氛围，很多市民都能自觉践行文明就餐、光盘行动。如今餐饮浪费的少了，剩菜打包的多了，文明就餐的行为更加普遍了，有效遏制“舌尖上的浪费”，巩固精神文明建设成果。